柿の種中毒治療日記

Kobe→Manila→Guangzhou & Hong Kong→Seoul

Food

たじまや

うまい。でも。脂がきつい。。。入社後3,4年目まではがんがんいけたはずなのに。。。

すし市松

十二間道路にあるすし市松に行ってきた。長年お世話になってる元上司Tさんとふたりで飲みに。メニューのないお店なのですべてお任せ。いやー、すごいうまい。すしといえば明石の出島だったけど、ここはまた趣向が違っておいしい。すしの前には刺身やトロの…

Bizu Patisserie

パンとお菓子の街神戸からやって来たこともあって、こちらで一つものたりないのはスイーツ。フィリピンの人たちの甘さに対する感覚はぼくたちのそれとは違い、ぼくがとても甘いと思うどら焼きも普通レベル。そうはいっても新規開拓もしてみなければというこ…

水無しカレー

昨日フィリピンに来て初めてルクルーゼで水無しカレーをつくった。それを一晩寝かせて今日の夕食に。うまい、とてもうまい。これもサルセドヴィレッジの朝市で新鮮な野菜を買えたから。朝市さまさまだ。ドバイで買って来た香辛料セットもなかなか良い。 この…

ペッパーランチ@パワープラントモール

ペッパーランチ。忌まわしき響き、なんていったら名誉毀損で訴えられるのだろうか。ぼくは日本では一度もこのお店に行ったことがなくって、しばらくまえのあのニュースだけが印象に残っている。そのニュースの内容からどこか薄暗く、蛍光灯の青白い光が寒々…

ラーメン壱番館

昨日今日とプロジェクトがらみの会議が続く。夜10時を回って二人で帰宅だったので、ラーメン壱番館へ行ってみた。ぼくはチャーハンセット、彼女はネギみそチャーシューラーメン。麺の感じはネギみそのほうが断然美味しい感じ。烏骨鶏ラーメンより少しお安…

鎌倉山

レバノン料理@Mall of the Emirates

二階建てのバスには初めて乗ったのだけれども、風の強さが半端ではない。かなり体が冷えてしまった。そこでMall of the Emiratesにて下車して食事。フードコートの中にはマックやサブウェイ、KFCなど見慣れたアメリカ資本のお店が並んでいる。その中にレバノ…

豚の丸焼き

昨日髪を切って、かなり短く刈り上げてもらってすっきり。会社に行ったらみんなに大学生みたいだと言われた。いいんだか悪いんだか。。。 それはともかくとして、こちらフィリピンでは豚肉と鶏肉、烏賊がうまい。牛肉ははっきり言ってかなりまずいのだけれど…

食は広州にあり

朝8時半から始まったトレーニング。アジア中から課長職担当の人間が集まったトレーニングだったのだけど、あらためて人種的なバライエティに驚いた。インド人にタイ人、中国人に台湾人、オーストラリア人にフィリピン人に韓国人、それからもちろん日本人。…

Kenny's Grill

フィリピンの人たちはあまり野菜を食べない。というか収入格差が激しく、貧しい人は野菜ばかりで肉をそんなに食べられない。その分、ちょっと収入のある中間層は野菜を『貧乏人の食べ物』と見なしてあまり食べないそうな。そしてさらに金持ちは健康志向のた…

瀬里奈

長い長い一週間がようやく終わった。労働時間は決してメチャクチャ長いわけではなかったのだけれどもなんか本当にきつい一週間だったなあ。夕方mangoくんから連絡をもらって一緒に夕食に行く事に。行ったのはリトル・トーキョーにある瀬里奈というお店。店内…

マニラ湾にてシーフード

今日はチームの子たちと彼女と8人でマニラ湾にあるシーフードを食べに行って来た。マニラ湾近くにあるSMモールオブアジアのすぐ近く。このモールはアジア地域で3番目に大きい巨大モールということだけあって、もう一台の車でいったメンバーと会うのに一苦…

烏骨鶏ラーメン龍

かつて一世を風靡したTKが逮捕されたんだってね。驚いた。中学生の頃アホかというほどTM Networkに夢中だった。修学旅行で行った万博記念公園のことなんてほとんど覚えていないのに、そのときウォークマンに入っていたTMのアルバムの事は今もくっきりと覚え…

SOMS

監査を先月半ばに終えて打ち上げをしようという話になっていたのだけれど引き続いて四半期決算を向かえてどたばた。ようやく決算を終えたので終えたこともありチームの皆でブルゴスからロックウェルに向かう道すがらにあるタイ料理屋のSOMSに行って来た。現…

フィリピンの味覚

今日でフィリピン生活をはじめて一週間がたった。実のところ、食に関してはこれまでのところこ予想を上回る満足度である。料理には期待するなとさんざん出国前に言われていたのでその時点での期待値が低すぎただけかもしれないけれど、なにはともあれ美味し…

グルメマンガ体験@出島

グルメマンガを読んでいつも笑っちゃうことがある。主人公が口の中に料理を運んだ瞬間から始まるトリップ。ダウナー系なのかアッパー系なのかしらないけれど、別の世界に飛んじゃうっていうあれ。古くはミスター味っ子。食べた瞬間文字通り他の世界に運ばれ…

ちゃんこ鍋神の山

Hh兄貴、だんご三男、Daiとぼくの4人で元町にあるちゃんこ鍋『神の山』に行ってきた。このお店、ちょっと分かりにくい場所にあって迷いながらようやく発見。結構広めの店の中は大繁盛。元相撲取り、神の山さんによる食前の解説も楽しい。これから4人で食べ…

霧笛楼

横浜元町のフレンチといえば霧笛楼。遅ればせながらだけれど先日の彼女の誕生日祝いを兼ねて彼女の家族と霧笛楼へフレンチを食べに行ってきた。霧笛楼の前までひどくしゃっくりが出てたんだけど、お店に入る直前に止まった。 料理のほうはいつもながらおいし…

沖縄料理 味卯

税務の部署の人たち7人で三宮にある沖縄料理屋味卯へ。最近沖縄料理づいてるなー。うみぶどうが美味い!ラフテーも美味い!ジーマミ豆腐に豆腐ようをおつまみに泡盛をからからで楽しむ。味はこないだのうるま御殿よりおいしい気がするなあ。あ、でもミミガ…

大阪大正区に沖縄あり

会社の人たち7人連れ立って、大阪は大正区にある民謡酒場『うるま御殿』に行って来た*1。ここはまるで沖縄。壁紙の色も黄色とオレンジでビビッド。天井は高いけれど、席は長テーブルが三列長ーく並んでいてそこに人がぎっしり。どこからどこまでが一つのグ…

Saigon Saigon

会社の後輩だーふくと差しでベトナム料理を食べに芦屋川のSaigon Saigonへ。暑い中だったので生ビールを注文するも残念ながら生ビールはおいてない。そのかわりなかなか飲み口のいい333というベトナムビールとサイゴンというこれまたフルーティなベトナムビ…

ル・フェドラでフレンチ

明日は2回目の結婚記念日。というわけで一日早く記念にちょっと贅沢をしてフレンチを食べに。Hanakoの神戸特集でなんかいい感じだった北野にあるル・フェドラというお店に行ってみた。 今日は二人ちょっと飲むつもりだったので、電車で三宮まで。暑い中緑が…

Peri亭のモンブランとイチジクのタルト

月曜日は2回目の結婚記念日。ちょうど結婚してから丸2年が経つお祝いにPeri亭でケーキ購入。定番モンブランと、イチジクのタルトにしてみた。ここはロールケーキとかフルーツのゼリーも美味しいけど、こういうケーキもとてもおいしい。どちらも甘さはちょ…

二日目のカレー

台風一過。すっきりとした青空でいよいよ夏本番だなー。昨日作った夏野菜のカレーをブランチに食べる。一晩置いた効果があって、昨日と比べると遥かに味の深みが増している。コクも旨味もすばらしい。市販のカレールウで作ったカレーと比べると味の複雑さが…

夏野菜のカレー

のんびり過ごすにはのんびり料理でも作るのが一番。てなわけで、久々ルクルーゼでカレー作り。鶏手羽元に、タマネギ、トマト、なす、ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃ、セロリにニンニクと夏野菜たっぷり。スパイスもカレー粉にターメリックやコリアンダーを…

富万

珍しく三日連続で外食。彼女が会社の人たちと明石のイタリアンを食べにいったので*1、久々Kと外にご飯を食べにいく事に。ジャンクなものはやだね、ということで住吉にある寿司屋、富万に行って来た。店主がプロレス大好きで、壁中にいろんなプロレスラーとい…

仕切り直し@高麗飯店

昨日に引き続き外食。この6月、7月と最も骨折ったプロジェクトの仕切り直しを御影にある焼き肉高麗飯店にて。このお店は美食家で知られる会社のエラい人が彼の中で2番目に美味しいとお墨付きの焼き肉屋だ*1。 で、彼のセオリー『焼き肉などの素材が売りの…

座屋にて

今日は後任のJYのウェルカム&僕の昇進祝い、Hh兄貴の記念すべき而立の誕生日などなど、諸々のめでたい事を祝うためにチームメンバー全員と僕の奥さんと一緒に総勢11人で『いざりや』というお店に行って来た。元町駅から鯉川筋を上がったところにある、毎…

類似品?

11時過ぎに帰宅。最近は二人一緒に帰る事が多かったんだけど、久しぶりに彼女の方が早く家に帰ってたので温かいご飯が家で待ってた。いやー、こういうのもいいね。ま、お互い早く帰って二人で料理とかの方がもっと楽しいだろうけどさ。 で、「緑のエビスを…

かるびらんど

数ヶ月に一度来る焼肉衝動に突如夫婦共々襲われた。とはいえ時間はもう10時半近く。オフィスを出てすぐによく行く三軒に電話してみるも、どこももう営業終わってた。ということで、クルマで走ってる時に目にした事のあるお店、2号線沿い芦屋近辺の『かる…

水茄子

この季節は水茄子が美味い。昨日のお店で水茄子サラダが美味しかったので、今日も冷やしうどんに水茄子をいれて作ってもらった。普通の茄子よりはるかにみずみずしくって、さわやか。夏だなー。

銀シャリ

今日は歯医者に行き忘れちゃったよ。ちょっと遅くなったし、久々二人で外食。阪神芦屋の駅の近くで前から気になっていた銀シャリ屋に行って来た。ひとめぼれと魚料理を何点か注文。魚は香ばしくって中々美味しかった。ただ、ごはんのほうは結構普通。うちは…

彩華ラーメン

先週発覚した問題を調べるため奔走して疲労困憊。さすがに家に帰ってご飯を作ってという手間より何より早く寝たかったので夜は珍しく外食。一回行ったきり二度と行くまいなんて思ってた芦屋の彩華ラーメンへ恐いもの見たさで行ってみた。で、食べてみた感じ…

福寿し

この後淡路島へと渡り、東浦の『福寿し』にて名物の巨大なネタのお寿司をパクり。こっちも大迫力!かわはぎの肝にとりがいがとても美味しい。とはいえ、先週行った出島の印象が強く残りすぎてるためか、なんとなくこっちの方が大味な感じ。去年の7月に初め…

うどん 根っこ

この後高速で高松まで。ホテルに荷物を降ろした後、今日3回目の讃岐うどんへGO!かなり遅めの微妙な時間だったのであまり選択肢が残っておらず、ホテルから高松中央IC方面に戻って『根っこ』というお店へ。ここの一番人気は肉ぶっかけうどんらしいので早速そ…

大黒屋

お昼は道後温泉近くの大黒屋でうどんと釜飯。ここは4年前のしまなみ海道自転車ツアーで来て以来二度目だけど相変わらずのボリューム&うまさ。ふつう釜飯セットとかを注文したらうどんはミニになるもんだと思うけど、ここは両方通常サイズでお値段はものす…

出島

食べるべきか、撮るべきか非常に迷うところだけど、ピントは全てカメラ任せで5秒間だけ食べる前に使って握りを撮影。撮っといて良かった。家で見てる今でも思い出すだけで唾液が口の中にたまってくるね。赤出しもとてもおいしいし、味/値段のValueではやっ…

豚の角煮とインゲンとピーマンのみそ炒め

自転車に乗って家に帰って来たらとてもいい匂いが漂ってた。今日は僕がひとり自転車に乗ってる間に彼女が休日恒例ル・クルーゼ料理を作ってくれてたみたい。メニューは豚の角煮。すごく大きな豚バラかたまり肉が見事に角煮になっている。全部で3時間弱ぐら…

煮込まないラタトゥイユ

今日は珍しく7時過ぎにはオフィスを出て帰宅。途中ドラッグストアに立ち寄って僕が商品開発に関わった2種類の新商品*1と競合から出た新商品を買って帰った。HBS留学記に笑えない笑い話として、ある会社の経営陣のうち誰一人自社製品や競合製品を使っていな…

ごぼうのポタージュ

今日もル・クルーゼ料理に挑戦。ごぼうのポタージュだ。こちらも手順はとても簡単。最初によくあらったごぼうをささがきにするところが面倒だけど、これもピーラーを使ってささっとやってしまえば後は刻みタマネギとベーコンをバターで炒め、水と手羽先2本…

水なしで煮込むビーフカレー

てなわけで先週に引き続きル・クルーゼを使って料理にチャレンジ。今日は水をいっさい使わず、食材からの水分だけで煮込むビーフカレーに挑戦。とはいえ、特に難しい事なんて何にもない。ただ切って煮るだけ。 まずは下ごしらえをした牛肉に焼き色をつけ、い…

こっちも久々

結婚して以来ひょっとしたら初じゃないかという、僕の手料理。三宮のジュンク堂でル・クルーゼを使った料理の本をパラパラめくってとても美味しそうだったので、流しの下に眠っていたル・クルーゼを引っ張りだして来て早速挑戦。きょうはオクラとサヤインゲ…

悪魔の蔵

今日はカキフライのお供に白ワイン購入。コンチャイトロ・カッシェロ・デル・ディアブロ・シャルドネというチリワイン。名前に入っているカッシェロ・デル・ディアブロとは悪魔の蔵という意味らしい。あまりに美味しいワインなので、泥棒よけのために蔵に悪…

サントリー響

随分前になかじにもらって大事にとっておいたサントリー響17年のミニボトルを空ける。うまい。今家にあるシーバスリーガルとは比べ物にならん。酒はあまり飲まないので詳しくないけど、こういうのを芳醇というんだろうか?刺々しさの少ない舌触りがとてもい…