昨日フィリピンに来て初めてルクルーゼで水無しカレーをつくった。それを一晩寝かせて今日の夕食に。うまい、とてもうまい。これもサルセドヴィレッジの朝市で新鮮な野菜を買えたから。朝市さまさまだ。ドバイで買って来た香辛料セットもなかなか良い。
このカレーは水は入れないけれど赤ワインをカップ一杯入れる。フィリピンには大したワインは置いてないと聞いていたんだけれど、ロックウェルのSantis delicatessenにて購入した南アフリカのトール・ホース・シラーズは安い割にまろやかでなかなか飲みやすく味もしっかりしていてカレーに入れて、飲んでもよし。月曜日から一人で残りのワインを全部あけ、酔っぱらっていい気分。
そうそう。浅間山で小噴火があったんだってね。高崎から見る浅間山はきっと白い雪化粧で、その中であがる噴煙は美しくもあり恐ろしくもあるんだろうな。フィリピンはやはり火山国であるはずだけれどもあんまりそういう話聞かないなあ。
