ラデュレのマカロン

香港のハーバーシティの中にラデュレというマカロンのお店が出来たそうな。もちろんニュース・ソースは妻。こういうお店を出す時のマーケティングってどうやるんだろうな？大量生産でテレビコマーシャルをがんがん打って認知度を上げるというビジネスは慣れっこだけれども、当然そういうわけにはいかないだろうし。PRイベント、雑誌、口コミなどがメインなのかな。
なにはともあれ、食べてみたらとっても美味しかった。美味しさに自信がなければこんな商売できないな。