食べるべきか、撮るべきか非常に迷うところだけど、ピントは全てカメラ任せで５秒間だけ食べる前に使って握りを撮影。撮っといて良かった。家で見てる今でも思い出すだけで唾液が口の中にたまってくるね。赤出しもとてもおいしいし、味／値段のValueではやっ…

自転車に乗って家に帰って来たらとてもいい匂いが漂ってた。今日は僕がひとり自転車に乗ってる間に彼女が休日恒例ル・クルーゼ料理を作ってくれてたみたい。メニューは豚の角煮。すごく大きな豚バラかたまり肉が見事に角煮になっている。全部で３時間弱ぐら…

今日は珍しく７時過ぎにはオフィスを出て帰宅。途中ドラッグストアに立ち寄って僕が商品開発に関わった２種類の新商品*1と競合から出た新商品を買って帰った。HBS留学記に笑えない笑い話として、ある会社の経営陣のうち誰一人自社製品や競合製品を使っていな…

今日もル・クルーゼ料理に挑戦。ごぼうのポタージュだ。こちらも手順はとても簡単。最初によくあらったごぼうをささがきにするところが面倒だけど、これもピーラーを使ってささっとやってしまえば後は刻みタマネギとベーコンをバターで炒め、水と手羽先２本…

てなわけで先週に引き続きル・クルーゼを使って料理にチャレンジ。今日は水をいっさい使わず、食材からの水分だけで煮込むビーフカレーに挑戦。とはいえ、特に難しい事なんて何にもない。ただ切って煮るだけ。 まずは下ごしらえをした牛肉に焼き色をつけ、い…

結婚して以来ひょっとしたら初じゃないかという、僕の手料理。三宮のジュンク堂でル・クルーゼを使った料理の本をパラパラめくってとても美味しそうだったので、流しの下に眠っていたル・クルーゼを引っ張りだして来て早速挑戦。きょうはオクラとサヤインゲ…

今日はカキフライのお供に白ワイン購入。コンチャイトロ・カッシェロ・デル・ディアブロ・シャルドネというチリワイン。名前に入っているカッシェロ・デル・ディアブロとは悪魔の蔵という意味らしい。あまりに美味しいワインなので、泥棒よけのために蔵に悪…

随分前になかじにもらって大事にとっておいたサントリー響17年のミニボトルを空ける。うまい。今家にあるシーバスリーガルとは比べ物にならん。酒はあまり飲まないので詳しくないけど、こういうのを芳醇というんだろうか？刺々しさの少ない舌触りがとてもい…